VdFルージュNVフィリップジャンボン VdF Rouge NV Philippe Jambon_1

HOT ! VdFルージュNVフィリップジャンボン VdF Rouge NV Philippe Jambon

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VdFルージュNVフィリップジャンボン VdF Rouge NV Philippe Jambonの詳細情報

品種：ガメィ

『ミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年』

2014年のロッシュノワール、2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、アレレヴェールの
dessus de lie(澱)をブレンドし造ってくれたVdF ルージュ。2019年12月に瓶詰めされました。

★造り手フィリップからのメッセージ★
ワインがガメィのミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。

常に完熟したブドウを収穫していますが、これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。
ほど良い揮発性はリッチで凝縮、濃厚なワインに酸を与えくれます。

熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、
ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。

私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。
私たちのワインは濾過は絶対しないので、この現象は瓶内でも続いて行きます。このワインをぜひ楽しんで飲んでください！
力強く、深く、複雑味のある素晴らしいワインは宝物です！